『コレングラート』100ml オリーブオイルマドンナデッロリーヴォ農園イタリア産エキストラヴァージンデノッチョラート

¥1,850

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ミディアム・フルーティー　スパイシー　ハーブの香り
赤身肉　ほろ苦さのある野菜に
豆のスープやパスタなどに回しかけて

「カタリ、カタリ」で知られるナポリ民謡の名を冠した、
調和と複雑さを合わせ持つオリーブオイル
FLOS OLEIオリーブオイル国際ガイドブックで、2024年は生産者として100点中99点を獲得
マドンナデッロリーヴォ農園『コレングラートEXVオリーブオイル』
Merumオリーブオイルガイドブック2024により「夢のオリーブオイル」の評価を受ける。

【このオリーブオイルについて】

●マドンナデッロリーヴォ農園で栽培されている4種類のオリーブを別々に種抜き製法で圧搾。
　その後で、それぞれの個性が調和した、豊かな味わいを楽しめるようにブレンドして仕上げられています。オリーブの配合は、その年ごとに丁度良い複雑味になるように、アントニーノさんがブレンドしています。

■オリーブ品種：イトラーナ、ラヴェーチェ、ロトンデッラ、カルペッレーゼ

■風味：スパイシーな辛みを持ちながら、滑らかな舌触りが心地よい風味で、爽やかな緑の草の香りがあります。

■ペアリング料理
赤身肉のグリル、ローストビーフ、仔羊肉、マグロの炭火焼やマリネ、レンズ豆のスープ、魚介類のスープ、ブロッコリ、ルッコラとツナのサラダ、チコリ、ラディッキオ等ほろ苦さのある野菜、白インゲン豆とパスタをトマトで煮込んだスープ、ひよこ豆のパスタ、ポルチーニ茸と赤身肉のカルパッチョ

■生産地域：カンパニア州サレルノ県セッレ

■標高：250~350m

■製品の展開：100ml、250ml

■賞味期限：2025年12月30日

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